地方の力で支える
福祉施設の委託給食事業
福島市に本社を構え、委託給食事業を行うリベラル・ライフ。「食を通して地域福祉に貢献したい」との思いから、地域密着ならではの、きめ細やかなサービスを提供しております。人間にとって、食は命の源であると同時に、生きる喜びでもあります。ご利用者さまのお体の状態や症状などに合わせた食事、栄養バランスや安全性に配慮した食事の提供はもちろんですが、季節感や食材の彩り、手づくりのぬくもりを大切にしながら、笑顔で食事を楽しんでいただけるよう努めております。
リベラル・ライフ福祉施設委託給食事業の3ポイント
食を通して地域の活性化を図る
食材の仕入れは地産地消を基本とし、新鮮で安全安心な地元の食材を使った食事を提供しております。また、地元から積極的にスタッフを採用することで、地域の雇用創出・促進に努めております。地産地消と積極的な地元採用を通して、地域の活性化を図り、福島の復興の一翼を担ってまいります。
徹底した安全管理
食の安全性を高めるため、食中毒の原因となる菌の増殖を抑える「新調理システム」、さらに福祉施設では県内初となる「最新調理システム」を導入し、食事の温度と時間を徹底管理しております。また、実際に食事をつくり、システムを操作する調理師ら厨房スタッフには、本社研修のほか、外部講師を招いての研修を定期的に行い、厨房の衛生管理、食材の扱い方、食中毒対策などを徹底的に指導するなど、安心安全な食事の提供に努めております。
見える厨房・観せる厨房
厨房の一部をガラス張りとし、ご利用者さまやそのご家族、施設のスタッフの皆さまにも、内部を確認していただけるオープンスタイルといたしました。「見える」ことが皆さまに安心感をもたらし、「観られる」ことが厨房のスタッフに良い緊張感をもたらし、モチベーションの向上につながると考えております。また、無機質になりがちな厨房機器にイラストを描いたり、スタッフの制服をカフェスタイルにしたりするなど、明るく楽しい環境づくりを心がけております。
質の高いスタッフ育成
より良いサービスの提供には、厨房で働くスタッフのスキルアップ、モチベーション向上が欠かせません。スタッフの可能性を伸ばし、スキルアップを図るため、スタッフの調理関連、福祉関連の資格取得を積極的にバックアップしております。
福祉施設などの給食事業ついてはリベラル・ライフにご相談下さい。
立ち上げから、運営までトータルでプロデュースいたします。
下記のフォーム又はお電話にてお気軽にお問い合わせ下さい
TEL 024-573-8887
